Jak poznat, že je nůž tupý
Tři jednoduché testy, které zvládnete doma za minutu – a podle kterých poznáte, kdy je čas na broušení.
Test papírem
Podržte list kancelářského papíru za horní roh a veďte nůž shora šikmo dolů. Ostrý nůž papír čistě rozřízne bez zadrhnutí. Pokud papír trhá, mačká nebo se nůž v některém místě zastaví, je ostří tupé nebo poškozené právě v tomto úseku.
Test rajčetem
Položte ostří na slupku zralého rajčete a lehce táhněte bez tlaku. Ostrý nůž se do slupky okamžitě zakousne. Tupý nůž po ní klouže a rajče musíte zmáčknout – a to je přesně okamžik, kdy nůž nejčastěji sklouzne na prsty.
Test světlem
Podívejte se na ostří zpříma pod lampou. Ostrá hrana světlo neodráží. Lesklé tečky nebo linky na hraně jsou místa, kde je ostří zaoblené nebo vylomené.
Co s tím
Pokud nůž neprojde ani po obtažení na ocílce, potřebuje broušení. Ocílka pouze narovná ohnutou hranu, nevytvoří novou. Přineste nůž k nám nebo si objednejte svoz po Brně.